По традиция задължително посрещаме празниците с погача. Днешната е специално за Цветница - най-пъстрия и слънчев празник в календара. Погачата също е красива и прилича на истинско вълшебно цвете, пише „За жената”. Честити да са всички, които празнуват имен ден днес!
<strong>Необходими продукти:</strong><br /> <br /> 800 мл прясно мляко<br /> 1 кубче мая<br /> 2 чаши (130 мл) олио<br /> 4 супени лъжици захар<br /> 2 чаени лъжички сол<br /> 20 супени лъжици брашно (след това - колкото още е необходимо)<br /> <br /> <strong>За намазване:</strong><br /> 1 яйце<br /> 1/2 опаковка разтопено масло (от 250 гр.)<br /> По желание - кимион, сусам<br /> <br /> В дълбок съд поставете стопленото мляко, маята, захарта. <br /> <br /> Добавете постепенно 20 супени лъжици брашно и бъркайте с лъжица, за да не се образуват бучки. <br /> <br /> Оставете тази смес да втаса, а след това добавете олиото, солта и още брашно. <br /> <br /> Омесете средно меко тесто и го разделете на 3 части (2 големи равни части и една по-малка). <br /> <br /> Първата топка разделете на малки топки. <br /> <br /> Всяка топка с точилка разтеглете на кора, голяма колкото тавата, в която ще печете погачата (в случай - 32 см ). Намажете тавата с малко олио и поставете първата кора. <br /> <br /> Намажете я с разтопено масло. Върху нея поставете втората кора и отново намажете с масло. Повторете процедурата с останалите 3 кори. <br /> <br /> След като ги наредите, с нож ги нарежете на 8 части, но не режете до края. Върховете от всяка част прегънете назад. <br /> <br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201604/14(2).jpg" width="520" height="390" vspace="2" hspace="2" border="2" alt="" /><br /> <br /> Втората топка тесто също разделете на 5 малки топки и всяка разточете не много тънко - с размер, колкото е пространството, останало в тавата. Тези кори също подредете една върху друга, като всяка мажете с разтопено масло (маргарин). Нарежете и тях на 8 части и горната част на всеки разрез прегънете назад и го поставете под първия венец от оплетеното вече тесто (вижте снимките). <br /> <br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201604/15(3).jpg" width="520" height="390" vspace="2" hspace="2" border="2" alt="" /><br /> <br /> Третата топка тесто разделете на 3 части. <br /> <br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201604/17(2).jpg" width="520" height="390" vspace="2" hspace="2" border="2" alt="" /><br /> <br /> Двете части леко разплескайте с ръце и ги поставете в средата на тавата, а между тях намажете с разтопено масло. <br /> Третото малко топче разделете на малки топки и ги поставете отгоре в средата на тавата. С ножици ги резнете на 4 части и поръсете с кимион (или по желание сусам). <br /> <br /> Цялата погача намажете с разбито яйце и оставете да втаса, докато изпълни тавата. <br /> <br /> Печете на 200 градуса, докато хубаво се зачерви.<br /> <br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201604/18.jpg" width="520" height="390" vspace="2" hspace="2" border="2" alt="" /><br /> &nbsp;