Тиквешката ракия, кавадаречка жолта или само ж’та – няма човек, който поне веднъж да е опитал тази ракия и да не помни нейния специфичен вкус, мирис и сила, пише македонският вестник “Нова Македония”.
Малцина обаче знаят, че най-известният продукт на винарната “Тиквеш” се прави от жена. Това е Надежда Стоянова. След като завършва Технологичния факултет, Надежда започва през 1979 г. работа в тогавашния винен комбинат “Тиквеш”. По онова време “Тиквеш” прави само бяла гроздова ракия, а с жолтата се правят само опити. “Първите си знания за ракията и виното получих от родителите си. Всяка къща в Кавадарци си правеше домашна ракия. Когато се омъжвах, за зестра ми дадоха две бурета. Постоянно бях около буретата и казана. Помагах около подготовката на гроздето за печенето на ракията. Започнах и сама да пека. Съпругът ми не вярваше, че сама я правя. Казваше ми, че слагам някои добавки, които се използват във винарията. И колегите ми в Сърбия и в България се чудеха как може жена да прави ракия”, разказва Надежда с блага усмивка”, пише “Нова Македония”.
Много интересно е заглавието на материала “Тиквешката ж’та я прави жена!”. В претендиращия да бъде отделен език македонски не се използва апостроф. Както и да се опитва човек да произнесе написаното “ж’та”, не може да се стигне до друго освен “жъта”. В измисления през 40-те години “македонски език” обаче са премахнали ер малък и ер голям и вероятно затова сега се стига до интересното написване на това, което хората най-вероятно си изговарят като “жъта”, тоест жълта. /БЛИЦ
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
