София, България
01 Септ. 2012, 08:25
5547 прочита
0 коментара
Да бъде въведен национален стандарт за съдовете, в които се изварява алкохол. В него трябва да бъдат включени специални изисквания за материалите, от които могат да се изработват казаните. Това предлагат от Асоциацията на производителите, вносителите и търговците на спиртни напитки.
„В почти всеки двор има нещо, в което се вари акцизен продукт, а няма стандарт за съдовете и за металите, от които може да се изработват”, коментира шефът на управителния съвет на асоциацията Бранимир Ботев. Според него, ако се въведе стандарт, ще може да се гарантира чистотата на продукта и това, че е годен за консумация. Освен това ще се повиши контролът върху обемите, които могат да се преработват, пише “Монитор”.<br />
<br />
В повечето държави от Европейския съюз е въведен стандарт за съдовете, в които се изварява алкохол. В Австрия, където има над 27 хиляди домашни производители, всеки казан минавал през служба, която е подобна на нашия Институт за стандартизация. „У нас всеки набеден селски майстор може да ви направи казан от каквато и да било тенекия”, коментира Ботев.<br />
<br />
Той обясни още, че от Асоциацията на производителите на спиртни напитки вече са представили идеята си пред земеделското министерство и очакват позицията на ведомството по въпроса.<br />
<br />
Според експертите най-подходящият метал за изработка на казан за ракия е медта. Причината е, че тя е добър топлопроводник. Освен това медта намалява вероятността от бактериално замърсяване на дестилата.<br />
<br />
Заради по-ниските цени много хора си набавят съдове за изваряване на ракия от ромите. Обикновено те искат за целта около 300-400 лв. В тези случаи обаче има риск купувачът да бъде излъган и вместо казан от мед той може да получи съд от поцинкована ламарина или друг евтин метал.<br />
<br />
Хората, които не искат да рискуват, могат да си поръчат казана при истински майстор. Това обаче излиза значително по-солено. Цената обикновено зависи от обема на казана. Например по-малки съдове с вместимост около 40 литра излизат средно около 440 лв. Казан с обем от 180 литра обаче струва 1600 лв.<br />
<br />
ОЩЕ ПО ТЕМАТА
OЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Столица
Мрежата гледа и се чуди: Какви ги върши тоя на столичното Цариградско СНИМКИ
28 Март 2024, 21:41
0 Коментара: