<strong>Всяка година по това време през пролетта улиците на Габрово са изпълнени с пищна празничност. Карнавал, фестивали, изложения със стотици участници се стекоха в града на хумора и шегата. След карнавала последва &ldquo;Нощ на музеите&rdquo;. </strong><br /> <br /> Множеството се насочи към уникалния, единствен в света по своята същност Национален музей на образованието в Габрово, където за пореден път можеха да чуят и видят фотоси за историята на нашето образование от Възраждането до наши дни, за хората - създатели на делото образование, да се потопят в автентична възрожденска атмосфера и да съпреживеят важни събития от нашата история. <br /> Всеки бе и участник, и наблюдател на събитията,<br /> <br /> <strong>организирани от градската управа. </strong><br /> <br /> Последният ден от празничната седмица завърши с пищен карнавал, а като част от подготовката за него през деня на търговската улица шетаха готвачи и помощници от Габрово, които приканваха всеки минувач да участва в приготвяне на традиционни български ястия от този край. Тук се приготвяха не само ястия по някогашни рецепти, но и съвременни любими вкусотии и всеки можеше да участва в приготвянето им не само с идеи и разкази, но и на практика - да бели и реже лука, например, да приготви тиквичките, да ги бърка на огъня и да ги подправя с вкусни ароматни подправки. <br /> <br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201606/30-9_n (1).jpg" width="520" height="265" alt="" /><br /> <br /> Целта на изградената подвижна кухня е хората да се докоснат до традиционната, но и до съвременната българска кухня, дори и като повод да се съберат на семейна и приятелска трапеза. Главният готвач Сандра Алексиева вече е известна със сайта си, където представя събраните от нея 1001 рецепти. В този ден тук тя представи габровските &ldquo;Такъми&rdquo; - или ориз, приготвен в комбинация от ароматни подправки, поднесен в празни черупки от охлюви. В миналото <br /> <strong><br /> <img src="/documents/newsimages/editor/201606/30-11_n (1).jpg" width="250" height="342" hspace="9" align="left" alt="" />габровци събирали черупките на охлювите, старателно ги почиствали и измивали, нижели ги на връв</strong><br /> <br /> Нанизаните черупки наричали &ldquo;такъми&rdquo;, пълнели ги с ориз и им придавали вкус и аромат.<br /> <br /> Сега гостите опитаха от такъмите, а също и от пиле на фурна, приготвено по по-нова рецепта, оказа се изключително сочно и ароматно ядене. Запича се с мерудия и гарнитура в огнеупорен плик, в който се пече ястието в тава направо във фурната. Всеки, който мина оттук, си взе пликче от специалните подправки. Или се снима за спомен с майстор-готвача. <br /> <br /> Но преди това от госта се искаше да пообели зеленчуци и даде свое участие в приготвянето на ястията. Възрастните минувачи бяха привлечени от аромата на ястията, от неустоимите вкусове. Те разказваха за своите стари рецепти, опитваха, дегустираха от вече приготвените вкусни неща, съветваха, даваха своя оценка. Позаситени и ободрени, хората продължиха разходката си из улиците на Габрово в очакване на големия карнавал, който донесе много празничност и добро настроения за всички.<br /> <em><strong><br /> Лия ЛЕКОВА</strong></em>