Флуорът, от една страна, е полезен, от друга, е вреден - границата е много тънка
<em>&nbsp;По данни на Министерството на здравеопазването 13 български марки натурални минерални води от търговската мрежа съдържат флуориди над 1,5 мг/л. Повечето от тях са в границите от 3 до 5 мг/л. Натуралните минерални води със съдържание на флуорид над 1,5 мг/л са около 1/3 от всички бутилирани български минерални води. По данни на Европейската комисия по този показател страната ни се нарежда на едно от първите места в ЕС. Тъй като въпросът опасно ли е съдържанието на микроелемента флуор в българската минерална вода предизвика дискусии, се обърнахме към д-р Иво Атанасов, държавен експерт в Дирекция &ldquo;Обществено здраве&quot; на Министерството на здравеопазването, за да обясни на читателите ни има ли място за тревога и на какво трябва да обръщаме внимание като потребители на минерална вода, за да не увредим здравето си.</em><br /> <br /> <strong>- Д-р Атанасов, опасно за здравето ли е съдържанието на микроелемента флуор в българската минерална вода? Какви са препоръчителните количества за възрастни и за деца?</strong><br /> - Нормата за съдържанието на флуор в минералните води е 0.5 мг/л. Когато количеството му е над 1.5 мг/л, което е нормата за питейни води, трябва да се слага задължителен надпис на бутилките. В такива случаи на етикета на бутилката трябва да се постави информация за съдържанието на флуор и предпазен текст, който звучи приблизително така: &ldquo;Водата не е подходяща за ежедневна консумация, не изобщо, а само за ежедневна консумация, от деца до 7-годишна възраст&quot;. Това е предупреждение, че водата от конкретна търговска марка не бива да се ползва в продължение на години. Не става дума за еднократно пиене или в продължение на месец, а за много по-дълъг период. Това изискване е влязло в българската нормативна уредба. Допустимото количество на този микроелемент в питейната вода е 1,5 мг на литър.<br /> <br /> <strong>- Действително ли прекомерното съдържание на флуор може да причини заболявания, както се твърди в някои публикации?</strong><br /> - Да, но само ако се превиши нормата. Повишеното приемане на флуор - при концентрации на флуор в питейната вода над 1,5 мг/л при кърмачетата и децата до 7-годишна възраст води до повишаване на риска от развитие на зъбна флуороза, която се характеризира с поява на жълто-кафяво оцветяване на зъбите, нарушаване структурата на емайла и повишаване на трошливостта им. Приемането на още по-големи количества флуор - при концентрации в питейните води над 6-10 мг/л, създава повишен риск от развитие на костна флуороза при деца и възрастни, при която се нарушава структурата на костното вещество и костите също стават по-чупливи и ронливи.<br /> <br /> От друга страна, наличието на минимални количества флуор във водата има профилактичен ефект срещу зъбния кариес. Така че флуорът, от една страна, е полезен, а от друга, е вреден. Границата между полезността и вредността е много тънка. По тази причина <br /> <br /> <u>на европейско ниво е решено, </u><br /> <br /> че когато става въпрос за децата до 7 години, е по-добре да не се дава вода, съдържаща флуор.<br /> <br /> <strong>- Контролът трябва да се осъществява от Министерството на здравеопазването. Установили ли сте нарушения? Изписано ли е коректно върху етикетите съдържанието на флуор?</strong><br /> - Контрол върху бутилирането се упражнява от РЗИ, а българското законодателство по отношение на минералните и изворните трапезни бутилирани води е хармонизирано с европейското още от 2004 г., т.е. далеч преди да станем членове на ЕС. Водите на българския пазар абсолютно отговарят на европейските изисквания.<br /> <br /> Нашите инспектори ходят на проверки по обектите и контролират продукта като такъв и гледат също дали е правилно етикетиран, включително и дали е поставен този предупредителен надпис, за който вече споменах, при превишено съдържание на флуор.<br /> <strong><br /> - Има ли установени нарушения?</strong><br /> - През първите една-две години след въвеждането на изискванията имаше нарушения, но сега вече - не. Стриктно се държи на това изискване и никой не смее да го нарушава.<br /> <br /> <strong>- Т.е. можем да се доверим на обявеното върху етикета съдържание на флуор?</strong><br /> - Да, фирмите са длъжни да обявят на етикета това, което е по сертификат, включително да поставят и надпис, когато съдържанието на флуор е над 1.5 и водата не е подходяща за редовна употреба и за деца.<br /> <br /> <strong>- В бутилираната минерална вода съдържат ли се и други опасни елементи?</strong><br /> - Не, минералните води, които имат сертификат, се пускат на пазара само ако отговарят на изискванията, посочени в наредбата. Така че няма проблем в това отношение. А и повечето наши води са ниско минерализирани. Спецификата на българските бутилирани минерални води е такава, че те стоят много близо до състава на питейната вода. На пазара се продават нискоминерализирани води и не е проблем те да се пият непрекъснато. Нашите минерални води, които са на пазара, могат да се пият като заместител на питейната вода. <br /> <br /> <u>На етикета е означено, </u><br /> <br /> ако има някаква особеност. Това, което трябва да правят потребителите, е да четат какво пише на етикетите на бутилираните води. А всички води на пазара с по-високо съдържание на флуор носят предупредителен етикет.<br /> <br /> <strong>- Опасно ли е приемането на минерална вода по-продължително време? Натрупват ли се съдържащите се елементи в нея в организма?</strong><br /> - Не, щом са разрешени за бутилиране, те могат да се използват от хората за ежедневна употреба. На етикета е посечен и срокът на максимална трайност. Този срок по правило е 1 година. Някои даже поставят и по-дълъг срок на трайност. Освен това всички материали, които са в контакт с вода и храна, трябва да отговарят на европейските изисквания. Изискванията към пластмасата на <br /> <u><br /> бутилките са също синхронизирани с европейските.</u><br /> <br /> Разбира се, има води, които са много високо минерализирани, с високо съдържание на определени елементи, но те не се бутилират. Те са за медицински цели. Такава вода може да се ползва за лечение, но не по самоинициатива, а по лекарска препоръка като вид балнеологично лечение. Забранено е върху етикетите на бутилираните води да се дават надежди за лечение.<br /> <strong><br /> - Като цяло полезна ли е, или не толкова минералната вода за пиене? Минерална или изворна вода - какво да изберем?</strong><br /> - Откакто действа европейското законодателство, на българския пазар се появи и изворна вода. Основната разлика между тях е, че изворната вода изцяло отговаря на изискванията за качество на питейната вода, докато минералната може леко да се отклонява от тези изисквания.<br /> <br /> <br /> <strong>Между другото!</strong><br /> <br /> За ползата и вредата от флуора от години тече световен спор между зъболекари и хуманни лекари. Първите казват, че редовното приемане на флуорни съединения заздравява зъбите и намалява риска от кариеси. По тази причина почти всички пасти за зъби в търговската мрежа са с флуор. В някои държави като САЩ изкуствено се флуорира дори питейната вода. Българският зъболекарски съюз също искаше да се въведе флуорирането на питейната вода в България, но Министерството на здравеопазването се възпротиви. Според д-р Филис Муленикс, бивша директорка на &ldquo;Форсайт дентъл сентър&rdquo; в Бостън, САЩ, флуоридите са силно токсични за централната нервна система и могат да се отразят зле на мозъка дори в ниски дози. При бебета и деца се уврежда развитието на мозъка, засяга се моторната функция, намалява се способността за обучение.<br /> <br /> <strong>Само факти:<br /> </strong><br /> Съдържание на флуориди в мг/л в някои минерални води, по данни от търговската мрежа и от Националната програма за профилактика на оралните заболявания при деца 0-18 г., 2009-2014 г.<br /> <br /> - Хисар 5,0 <br /> - Девин 4,0 <br /> - Ракитово 5,0 <br /> - Велинград 4,5 <br /> - Клептуза 4,5 <br /> - Михалково 3,1 <br /> - Белово под 0,5 <br /> - Рударци 1,5 <br /> - Неврокоп 0,1 <br /> - Преподобна Стойна 0,4 <br /> - Горна баня 0,2 <br /> - Банкя 0,5 <br /> <br /> <em><strong>Милена ВАСИЛЕВА</strong></em><br />