Милиони хора в цял свят страдат от някаква алергия към различни хранителни продукти. Или само така им се струва. Според учените до 50 на сто от случаите на т.нар. хранителна алергия в крайна сметка са чиста измама и самовнушение.
Ако са ви забранили да ядете портокали, орехи, фъстъци или вишнево сладко, на вас ви е провървяло. Вие сте истински късметлия. В сравнение например с 18-годишния американец Дейн от Северна Каролина. Младежът не може да пие мляко, да яде яйца, фъстъци, сьомга, кокоше месо, домати, чесън и още много други продукти. Но Дейн има истинска хранителна алергия, при това една от най-тежките. Що се отнася до многото други алергичноболни, то в 50 на сто от случаите ограниченията при хранене са напълно измислени, сочат данни, публикувани в известно американско издание.
Първо, значителна част от хората, смятащи себе си за жертви на алергията, са си поставили тази диагноза самостоятелно. Те приемат за алергична реакция едно банално оригване, киселини или разстройство на стомаха.
Други се основават на така популярните кожни тестове за хранителна алергия и ги предлагат на лекуващите им лекари, обосновавайки притесненията си и “болежките” си. В резултат на всичко това те цял живот избягват продукти, които по никакъв начин не им вредят. Може би не знаете, но един позитивен кожен тест за алергия невинаги свидетелства, че имате такава.
Точността на кожния алергичен тест не превишава 30 процента
Знаете ли как се прави тест за алергия? Прави се малка драскотинка на ръката, след това раничката се подлага на въздействието на един или друг хранителен продукт. Ако се проявят характерни реакции, човекът си казва: “аз имам алергия към този продукт”. Обаче според експертите точността на такъв тест не превишава 30%. Сега вече американските учени работят над нови ръководства и справочници за лекари за определяне на алергия и те са много по-точни.
Друг популярен тест за алергия е анализ на кръвен серум. При изпълнението му се търсят антитела към определени хранителни продукти. Но и този тест не може да се нарече надежден. Ако предишни години спокойно сте си хапвали фъстъци, а сега анализът покаже, че имате алергия към тях, значи анализът е грешен.
А дали има по-надежден метод? Експертите смятат, че за такъв може да се приеме т.нар. орален тест на храната. С други думи под наблюдението на лекар пациентът изяжда малко количество от “съмнителната” храна. По-добре е човек да не знае, че го проверяват за хранителна алергия. Иначе може да си внуши съответната реакция. Този метод отнема повече време, затова е толкова непопулярен.
Все повече хора стават алергични към месото
Оказва се, че консумацията на месо може да се превърне в причина за анафилактичен шок. Всички знаете колко опасно е това състояние - рязко се повишава чувствителността на организма и понякога изходът е смъртен, за съжаление. Съвсем наскоро изказаха това свое мнение американски изследователи. Изследването на 60 пациенти, които проявявали необяснимо силни алергични реакции, показало, че причина за това е съдържащо се в месото вещество. Това вещество се нарича алфа-галактоза.
Изследвайки образци от кръвта на пациентите, учените открили в имунната система на 25 от тях специфични белтъчини. Доктор Скот Камингс от Университета във Вирджиния, ръководил изследванията, заявил, че присъствието на тези антитела, предизвикващи силна алергия, е много по-широко разпространено, отколкото са предполагали по-рано. По неговите думи грешно се е смятало досега, че алергията към месните продукти е рядък феномен. Подобни случаи се срещат все по-често и изискват много внимателно проучване.
Алфа-галактозата се изработва в организма на много млекопитаещи. Но именно при хората едновременно с това се изработват и въпросните антитела. Както твърди доктор Камингс, проблемът възниква при наличие на тези антитела в организма и употребата на месо, а понякога и на млечни продукти. Тогава може да последва силна алергична реакция. При това анафилаксията може да се прояви съвсем неочаквано, пет-шест часа след приема на храната. Този сценарий на развитие на алергията се различава от обичайния - при него реакцията към храната се развива в продължение на два часа.
Да ви припомним:
Анафилактичният шок застрашава живота!
Той отразява рязко повишената чувствителност на организма, която се развива при повторно вкарване на алергена - чужди белтъчини, лекарствени вещества, ухапване от насекоми и прочее. Анафилактичният шок е състояние, което заплашва живота на човека и е една от най-тежките прояви на алергичните реакции.
Развива се много бързо - от няколко секунди до 2 часа от момента на контакта с алергена. При това начинът на вкарване на алергена не играе решаваща роля. Голямото количество е този фактор, който засилва тежестта на състоянието на болния.
Съсредоточете вниманието си върху симптомите на това смъртноопасно състояние
Анафилактичен шок може да се развие вследствие вкарване в организма на лекарства, рентгеноконтрастни вещества, прилагане на някои диагностични алергологични методи. Най-често се среща алергия към антибиотиците, особено пеницилина. При това дозата на препарата може да е съвсем малка. Рядко, но анафилактичен шок може да се развие като проява на хранителна алергия или реакция при ухапване от насекоми. При децата такъв шок може да възникне и при вкарване на гама-глобулин, ваксини и серум. А сега се съсредоточете върху симптомите.
Към първите симптоми спадат ярко изразена местна реакция на мястото на попадане на алергена в организма. Това може да бъде силен оток, подпухване и зачервяване или кожен сърбеж. Ако алергенът е приет вътрешно - се появяват рязка болка в корема, прилошаване, повръщане, оток в устната кухина. Могат да се появят обриви като при копривна треска.
Почти веднага към тези симптоми се присъединяват оток на гръкляна, бронхоспазми и ларингоспазми. Всичко това води до рязко затрудняване на дишането - то е учестено, шумно, хрипливо и т.нар. астматично.
Развива се хипоксия - кожата рязко побледнява, устните и крайчетата на пръстите посиняват - т.е. развива се цианоза.
На болния рязко му спада кръвното налягане и се развива колапс. След всичко това той изпада в безсъзнание.
Научете се да оказвате първа помощ, за да спасите човешки живот
Естествено, незабавно извикайте “Бърза помощ” още при проявяване на първоначалните симптоми. Ако знаете, че става дума именно за алергична реакция, предупредете лекарите от “Бърза помощ”. Преди те да пристигнат, направете следното.
Ако е известен алергенът, незабавно го изолирайте от болния; проветрете стаята. Ако пък е реакция на ухапване от насекомо или на инжекция от лекарствен препарат - обработете раната с някакъв антисептик. Може да стегнете с гумена тръбичка над мястото на ухапването и да наложите студен компрес на това място.
Положете болния в хоризонтално положение.
Дайте му антихистаминен препарат. Ако не знаете какъв точно препарат той приема, дайте му какъвто откриете в аптеката му.
Непрекъснато го наблюдавайте - от време на време му измервайте пулса и кръвното налягане, както и честотата и ритмичността на дишане.
ВНИМАНИЕ!
Нужно е да запомните и да съобщите на лекаря точното време на началото на анафилактичния шок. Да му посочите времето, изминало от момента на ярките прояви на състоянието и да назовете лекарствата, които е приемал болният преди пристигането на “Бърза помощ”.
Ако са ви забранили да ядете портокали, орехи, фъстъци или вишнево сладко, на вас ви е провървяло. Вие сте истински късметлия. В сравнение например с 18-годишния американец Дейн от Северна Каролина. Младежът не може да пие мляко, да яде яйца, фъстъци, сьомга, кокоше месо, домати, чесън и още много други продукти. Но Дейн има истинска хранителна алергия, при това една от най-тежките. Що се отнася до многото други алергичноболни, то в 50 на сто от случаите ограниченията при хранене са напълно измислени, сочат данни, публикувани в известно американско издание.
Първо, значителна част от хората, смятащи себе си за жертви на алергията, са си поставили тази диагноза самостоятелно. Те приемат за алергична реакция едно банално оригване, киселини или разстройство на стомаха.
Други се основават на така популярните кожни тестове за хранителна алергия и ги предлагат на лекуващите им лекари, обосновавайки притесненията си и “болежките” си. В резултат на всичко това те цял живот избягват продукти, които по никакъв начин не им вредят. Може би не знаете, но един позитивен кожен тест за алергия невинаги свидетелства, че имате такава.
Точността на кожния алергичен тест не превишава 30 процента
Знаете ли как се прави тест за алергия? Прави се малка драскотинка на ръката, след това раничката се подлага на въздействието на един или друг хранителен продукт. Ако се проявят характерни реакции, човекът си казва: “аз имам алергия към този продукт”. Обаче според експертите точността на такъв тест не превишава 30%. Сега вече американските учени работят над нови ръководства и справочници за лекари за определяне на алергия и те са много по-точни.
Друг популярен тест за алергия е анализ на кръвен серум. При изпълнението му се търсят антитела към определени хранителни продукти. Но и този тест не може да се нарече надежден. Ако предишни години спокойно сте си хапвали фъстъци, а сега анализът покаже, че имате алергия към тях, значи анализът е грешен.
А дали има по-надежден метод? Експертите смятат, че за такъв може да се приеме т.нар. орален тест на храната. С други думи под наблюдението на лекар пациентът изяжда малко количество от “съмнителната” храна. По-добре е човек да не знае, че го проверяват за хранителна алергия. Иначе може да си внуши съответната реакция. Този метод отнема повече време, затова е толкова непопулярен.
Все повече хора стават алергични към месото
Оказва се, че консумацията на месо може да се превърне в причина за анафилактичен шок. Всички знаете колко опасно е това състояние - рязко се повишава чувствителността на организма и понякога изходът е смъртен, за съжаление. Съвсем наскоро изказаха това свое мнение американски изследователи. Изследването на 60 пациенти, които проявявали необяснимо силни алергични реакции, показало, че причина за това е съдържащо се в месото вещество. Това вещество се нарича алфа-галактоза.
Изследвайки образци от кръвта на пациентите, учените открили в имунната система на 25 от тях специфични белтъчини. Доктор Скот Камингс от Университета във Вирджиния, ръководил изследванията, заявил, че присъствието на тези антитела, предизвикващи силна алергия, е много по-широко разпространено, отколкото са предполагали по-рано. По неговите думи грешно се е смятало досега, че алергията към месните продукти е рядък феномен. Подобни случаи се срещат все по-често и изискват много внимателно проучване.
Алфа-галактозата се изработва в организма на много млекопитаещи. Но именно при хората едновременно с това се изработват и въпросните антитела. Както твърди доктор Камингс, проблемът възниква при наличие на тези антитела в организма и употребата на месо, а понякога и на млечни продукти. Тогава може да последва силна алергична реакция. При това анафилаксията може да се прояви съвсем неочаквано, пет-шест часа след приема на храната. Този сценарий на развитие на алергията се различава от обичайния - при него реакцията към храната се развива в продължение на два часа.
Да ви припомним:
Анафилактичният шок застрашава живота!
Той отразява рязко повишената чувствителност на организма, която се развива при повторно вкарване на алергена - чужди белтъчини, лекарствени вещества, ухапване от насекоми и прочее. Анафилактичният шок е състояние, което заплашва живота на човека и е една от най-тежките прояви на алергичните реакции.
Развива се много бързо - от няколко секунди до 2 часа от момента на контакта с алергена. При това начинът на вкарване на алергена не играе решаваща роля. Голямото количество е този фактор, който засилва тежестта на състоянието на болния.
Съсредоточете вниманието си върху симптомите на това смъртноопасно състояние
Анафилактичен шок може да се развие вследствие вкарване в организма на лекарства, рентгеноконтрастни вещества, прилагане на някои диагностични алергологични методи. Най-често се среща алергия към антибиотиците, особено пеницилина. При това дозата на препарата може да е съвсем малка. Рядко, но анафилактичен шок може да се развие като проява на хранителна алергия или реакция при ухапване от насекоми. При децата такъв шок може да възникне и при вкарване на гама-глобулин, ваксини и серум. А сега се съсредоточете върху симптомите.
Към първите симптоми спадат ярко изразена местна реакция на мястото на попадане на алергена в организма. Това може да бъде силен оток, подпухване и зачервяване или кожен сърбеж. Ако алергенът е приет вътрешно - се появяват рязка болка в корема, прилошаване, повръщане, оток в устната кухина. Могат да се появят обриви като при копривна треска.
Почти веднага към тези симптоми се присъединяват оток на гръкляна, бронхоспазми и ларингоспазми. Всичко това води до рязко затрудняване на дишането - то е учестено, шумно, хрипливо и т.нар. астматично.
Развива се хипоксия - кожата рязко побледнява, устните и крайчетата на пръстите посиняват - т.е. развива се цианоза.
На болния рязко му спада кръвното налягане и се развива колапс. След всичко това той изпада в безсъзнание.
Научете се да оказвате първа помощ, за да спасите човешки живот
Естествено, незабавно извикайте “Бърза помощ” още при проявяване на първоначалните симптоми. Ако знаете, че става дума именно за алергична реакция, предупредете лекарите от “Бърза помощ”. Преди те да пристигнат, направете следното.
Ако е известен алергенът, незабавно го изолирайте от болния; проветрете стаята. Ако пък е реакция на ухапване от насекомо или на инжекция от лекарствен препарат - обработете раната с някакъв антисептик. Може да стегнете с гумена тръбичка над мястото на ухапването и да наложите студен компрес на това място.
Положете болния в хоризонтално положение.
Дайте му антихистаминен препарат. Ако не знаете какъв точно препарат той приема, дайте му какъвто откриете в аптеката му.
Непрекъснато го наблюдавайте - от време на време му измервайте пулса и кръвното налягане, както и честотата и ритмичността на дишане.
ВНИМАНИЕ!
Нужно е да запомните и да съобщите на лекаря точното време на началото на анафилактичния шок. Да му посочите времето, изминало от момента на ярките прояви на състоянието и да назовете лекарствата, които е приемал болният преди пристигането на “Бърза помощ”.
