В днешни дни непрекъснато се извършват изследвания в тази посока, но ние ще посочим резултатите от едно мащабно изследване за това как калоричността влияе на продължителността на живота. Учените наблюдавали доброволци в експеримента и установили, че нискокалоричната храна подобрява най-важните показатели - нивото на инсулин, температурата на тялото и уврежданията на ДНК. Тези увреждания били провокирани от свободните радикали. А продуктите с малко калории забавят обмяната на веществата, което пък от своя страна намалява свободните радикали - тези разрушители на клетките.
