Възможно ли е в студа да не качим, а да стопим 8 килограма за четири месеца? Разбира се! Ще ни помогнат рецептите на йогите
В студеното време обмяната на веществата се забавя и организмът минава в режим на повишена икономия на енергия - вместо активно да изразходва калории, той ги натрупва като запас във вид на мазнини. За активизиране на обменните процеси могат да помогнат съветите за хранене, разработени от френски учени, и специалната оризова диета по рецепти на йогите, разчетена за 40 дни. Целта ви е да свалите 5-8 кг за 3-4 месеца.
Да форсираме обмяната
Само немските учени например са преброили около 300 диети, към които се придържат техните сънародници. Но дали те им носят полза? Само при един на 200 души строгите диети позволяват да се поддържа стабилно теглото повече от година.
Британски учени пък са стигнали до извода, че нискокалоричното хранене влошава работата на мозъка и паметта.
Главното правило на френските диетолози е: по-малко мазнини, захар и калории, повече белтъчини, витамини, минерали и целулоза. Такова хранене помага на ендокринната система да поддържа оптимална обмяната на веществата. Ако се придържате към съветите им, само след 2 седмици ще се почувствате по-бодри и по-енергични, ще сте свалили 1 килограм и ще продължите да отслабвате в същото темпо. Диетолозите го смятат за оптимално за здравето. Ако се разделяте с излишното си тегло по-бързо, се разграждат не мастните натрупвания, а мускулите.
При последващо покачване на теглото, което обикновено се случва след прекратяване на строгата диети, разградената мускулна тъкан се замества от мастна.
По рецептите на йогите
За да отслабнете, трябва да пиете колкото се може повече течности. Минимум 2 л вода на ден, освен тази, която се съдържа в течната храна, плодовете и другите продукти. Когато течността не достига, обменните процеси се забавят, и организмът започва да трупа мазнини.
Ако искате да свалите 2-3 кг за няколко дни, махнете солницата от масата! Излишък на сол води до задържане на течност в организма. Вместо да отмива от тъканите продуктите от разпада на мазнините и активно да понижава теглото, водата се натрупва в съдовете и междуклетъчното пространство, повишавайки кръвното налягане.
Отоци и торбички под очите, подуто лице - всичко това ще изчезне, ако се откажете от солта и спазвате специалната оризова диета на йогите. Избавяйки ви от излишната сол и мазнини, тя ще ви помогне да свалите 5 кг за месец. Загуба на мускулна тъкан не ви грози, тъй като 3 кг се губят за сметка на водата, а 2 – от стопените мазнини. Ще се изненадате, като откриете колко сол се е натрупала в тялото ви през тези години. Тя ще се появи по кожата ви във вид на бял налеп, затова ще трябва да вземате душ два-три пъти на ден.
Оризотерапията се провежда два пъти в годината по 40 дни. За целта ще ви трябват килограм - килограм и половина ориз. Измийте четири бурканчета, залепете им етикетчета с поредни номера и пристъпете към подготовката.
- Вечерта сипете 1-2 супени лъжици ориз в бурканче №.1 и го покрийте догоре със студена преварена вода. На сутринта по същия начин подгответе бурканче №.2, а в първото сменете водата. На третия ден повторете операцията с бурканче №.3, а в останалите сменете водата. На четвъртата сутрин идва ред на бурканче №.4 и смяна на водата в останалите три. Сутринта на петия ден оризът от бурканче №.1 вече е готов и можете да пристъпите към оризотерапията.
- Прецедете ориза в гевгир, сипете го във вряща вода за 1-3 минути, след което я излейте и оставете тенджерата на топло за 20 минути. Половин час преди консумирането на ориза изпийте чаша вода или неподсладен зелен чай. Ориза изяжте без сол, захар и масло. Ако ви е много безвкусен, добавете съвсем малко растително масло. Сдъвчете го добре. Следващото приемане на храна трябва да бъде след 4 часа.
- През целия курс на оризотерапия се откажете от соленото, мазното, лютото и сладкото. Всекидневно включвайте в менюто си печени небелени картоф, сушени кайсии, стафиди, банани - те ще ви помогнат да компенсирате изведените от организма заедно с обикновената сол (натриев хлорид) калиеви соли, които са много необходими за мускулите и сърдечно-съдовата система. За да не възникне дефицит на калций, който неминуемо се извежда от организма при понижаването на теглото, към каквато и диета да се придържате, запълвайте дефицита му с калцинирана извара.
За строен стан - офика
Офиката може да преработва въглехидратите в стомаха и да не им позволява да се превърнат в мазнини. Вземете 7 части сухи плодове от офика и 3 части листа от коприва или поравно плодове от офика и шипка. Залейте 2-3 супени лъжици от сместа залейте с 2 чаши вряла вода, сложете я 10 минути на огъня. След това настойката трябва да престои 4 часа и да се прецеди. Пийте по половин чаша в промеждутъците между храненията 2-3 пъти на ден. Приготвяйте напитката всеки ден.
КУЛИНАРЕН НАВИГАТОР
Френските диетолози са разделили продуктите на три групи, за да можете по-лесно да следите теглото си;
А. Добре е да се яде
Б. Може да се яде не по-често от 3 пъти в седмицата
В. По-добре изобщо да не се яде
Масло и мазнини
А. Растително масло с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини – зехтин, слънчогледово или царевично масло.
Б. Краве масло.
В. Маргарин, хранителни мазнини, мас, сланина, майонеза.
Месо, риба, яйца
А. Месо без тлъстини и пилешко, прясна или замразена морска и речна риба, суши.
Б. Яйца, изделия от месо с минимално съдържание на мазнини, маринована, желирана, пушена риба.
В. Колбаси, шунка, кренвирши, сардели, субпродукти, мазни видове риба, като есетра и пъстрюга.
Хляб и зърнени продукти
А. Пълнозърнест хляб, слънчогледови семки, сусам, овесени ядки.
Б. Каши (освен овесена), особено от грис и просо.
В. Бял хляб, кифли, пирожки, банички, сладкарски изделия, хамбургери, хотдог.
Картофи, ориз, макарони
А. Картофи, печени във фолио или варени небелени, нелющен ориз, картофено пюре.
Б. Шлифован ориз, макарони.
В. Пържени картофи, чипс.
Мляко и млечни продукти
А. Пастьоризирано обезмаслено мляко, кисело мляко, немазни и твърди сортове сирене, извара.
Б. Йогурт, кашкавал, сладолед, мляко на прах, сметана.
В. Сметана, кондензирано мляко, топено сирене.
Зеленчуци
А. Пресни и замразени, задушени с масло в малко количество вода, подправки, грах, фасул, боб, морско зеле.
Б. Бяло зеле, репички, ряпа, соя, консервирани зеленчуци, зеленчукова супа.
В. Продължително варени или пържени в растително масло зеленчуци.
Плодове
А. Замразени, пресни и мюсли.
Б. Сушени плодове.
В. Консервирани плодове, сушени сини сливи, смокини, грозде, бананов чипс.
Напитки
А. Минерална вода, плодови и зеленчукови сокове, зелен и билков чай.
Б. Диетични напитки, компот, бира, вино, кафе.
В. Газирани и много сладки безалкохолни напитки и силни алкохолни напитки.
ХРАНИТЕЛНИЯТ ЕТИКЕТ
За да не напълнявате, спазвайте следните гастрономически правила.
Пазенето на диети в продължение на години не се удава на всеки, а правилата за приемане на храна, които препоръчва известният американски диетолог Джуди Джил, не изискват усилия, нито материални разходи. Най-приятното е, че ако се придържате към тях, ще се избавите от излишните килограми постепенно.
1. Не изяждайте ястието докрай.
2. По време на хранене не четете, не гледайте телевизия, не стойте пред компютъра. Иначе ще се разсейвате и ще поглъщате повече храна.
3. Яжте бавно, за да се насладите на вкуса и аромата на храната. Удължаването на времето за хранене има дълбок физиологичен смисъл, тъй като сигналите за утоляване на глада постъпват в главния мозък едва 20 минути, след като сте започнали да се храните.
4. Не се хранете сами. Присъствието на други хора ще ви помогне да сдържате неимоверния си апетит, както изискват правилата на добрия тон. А ако се храните с близките си, помолете ги да ви спрат, ако решите да си сипете втора порция.
5. Проявявайте хранителен аскетизъм – масата не бива да се огъва от ястия!
6. Храната сипвайте в кухнята, а се хранете в друго помещение - така може просто да ви домързи да се връщате в кухнята за допълнително.
7. За да ядете по-малко, без да изпитвате глад, добавяйте в ястията хранителна целулоза, създаваща усещане за пълен стомах. Поставяйте по 5-8 таблетки във всяка порция месна или рибна плънка, зеленчукова котлет, картофено пюре. Тази доза целулоза можете да приемате по 3 пъти на ден 20 минути преди хранене с преварена вода или кисело мляко.
Кантар срещу теглото
Ако искате да следите за теглото си, купете си кантар. Той ще ви помогне в тази нелека задача.
1. Не забравяйте да се мерите всеки ден. Ако спазвате това правило дълго време, то ще ви позволи да отслабнете с 20% дори и ако не се ограничавате в храненето.
2. Кантарът трябва да е качествен и точен, защото ако дава разлики, всекидневното теглене няма смисъл. Съвременните електронни прибори мерят масата на теглото с точност до 50 г!
3. Теглете се без обувки, дрехи, часовници и накити, желателно по едно и също време на денонощието. Най-добре е сутрин на гладно, след тоалетната. Така резултатите ще бъдат оптимални, а това е много важно за създаването на психологическа мотивация за отслабване.
Да форсираме обмяната
Само немските учени например са преброили около 300 диети, към които се придържат техните сънародници. Но дали те им носят полза? Само при един на 200 души строгите диети позволяват да се поддържа стабилно теглото повече от година.
Британски учени пък са стигнали до извода, че нискокалоричното хранене влошава работата на мозъка и паметта.
Главното правило на френските диетолози е: по-малко мазнини, захар и калории, повече белтъчини, витамини, минерали и целулоза. Такова хранене помага на ендокринната система да поддържа оптимална обмяната на веществата. Ако се придържате към съветите им, само след 2 седмици ще се почувствате по-бодри и по-енергични, ще сте свалили 1 килограм и ще продължите да отслабвате в същото темпо. Диетолозите го смятат за оптимално за здравето. Ако се разделяте с излишното си тегло по-бързо, се разграждат не мастните натрупвания, а мускулите.
При последващо покачване на теглото, което обикновено се случва след прекратяване на строгата диети, разградената мускулна тъкан се замества от мастна.
По рецептите на йогите
За да отслабнете, трябва да пиете колкото се може повече течности. Минимум 2 л вода на ден, освен тази, която се съдържа в течната храна, плодовете и другите продукти. Когато течността не достига, обменните процеси се забавят, и организмът започва да трупа мазнини.
Ако искате да свалите 2-3 кг за няколко дни, махнете солницата от масата! Излишък на сол води до задържане на течност в организма. Вместо да отмива от тъканите продуктите от разпада на мазнините и активно да понижава теглото, водата се натрупва в съдовете и междуклетъчното пространство, повишавайки кръвното налягане.
Отоци и торбички под очите, подуто лице - всичко това ще изчезне, ако се откажете от солта и спазвате специалната оризова диета на йогите. Избавяйки ви от излишната сол и мазнини, тя ще ви помогне да свалите 5 кг за месец. Загуба на мускулна тъкан не ви грози, тъй като 3 кг се губят за сметка на водата, а 2 – от стопените мазнини. Ще се изненадате, като откриете колко сол се е натрупала в тялото ви през тези години. Тя ще се появи по кожата ви във вид на бял налеп, затова ще трябва да вземате душ два-три пъти на ден.
Оризотерапията се провежда два пъти в годината по 40 дни. За целта ще ви трябват килограм - килограм и половина ориз. Измийте четири бурканчета, залепете им етикетчета с поредни номера и пристъпете към подготовката.
- Вечерта сипете 1-2 супени лъжици ориз в бурканче №.1 и го покрийте догоре със студена преварена вода. На сутринта по същия начин подгответе бурканче №.2, а в първото сменете водата. На третия ден повторете операцията с бурканче №.3, а в останалите сменете водата. На четвъртата сутрин идва ред на бурканче №.4 и смяна на водата в останалите три. Сутринта на петия ден оризът от бурканче №.1 вече е готов и можете да пристъпите към оризотерапията.
- Прецедете ориза в гевгир, сипете го във вряща вода за 1-3 минути, след което я излейте и оставете тенджерата на топло за 20 минути. Половин час преди консумирането на ориза изпийте чаша вода или неподсладен зелен чай. Ориза изяжте без сол, захар и масло. Ако ви е много безвкусен, добавете съвсем малко растително масло. Сдъвчете го добре. Следващото приемане на храна трябва да бъде след 4 часа.
- През целия курс на оризотерапия се откажете от соленото, мазното, лютото и сладкото. Всекидневно включвайте в менюто си печени небелени картоф, сушени кайсии, стафиди, банани - те ще ви помогнат да компенсирате изведените от организма заедно с обикновената сол (натриев хлорид) калиеви соли, които са много необходими за мускулите и сърдечно-съдовата система. За да не възникне дефицит на калций, който неминуемо се извежда от организма при понижаването на теглото, към каквато и диета да се придържате, запълвайте дефицита му с калцинирана извара.
За строен стан - офика
Офиката може да преработва въглехидратите в стомаха и да не им позволява да се превърнат в мазнини. Вземете 7 части сухи плодове от офика и 3 части листа от коприва или поравно плодове от офика и шипка. Залейте 2-3 супени лъжици от сместа залейте с 2 чаши вряла вода, сложете я 10 минути на огъня. След това настойката трябва да престои 4 часа и да се прецеди. Пийте по половин чаша в промеждутъците между храненията 2-3 пъти на ден. Приготвяйте напитката всеки ден.
КУЛИНАРЕН НАВИГАТОР
Френските диетолози са разделили продуктите на три групи, за да можете по-лесно да следите теглото си;
А. Добре е да се яде
Б. Може да се яде не по-често от 3 пъти в седмицата
В. По-добре изобщо да не се яде
Масло и мазнини
А. Растително масло с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини – зехтин, слънчогледово или царевично масло.
Б. Краве масло.
В. Маргарин, хранителни мазнини, мас, сланина, майонеза.
Месо, риба, яйца
А. Месо без тлъстини и пилешко, прясна или замразена морска и речна риба, суши.
Б. Яйца, изделия от месо с минимално съдържание на мазнини, маринована, желирана, пушена риба.
В. Колбаси, шунка, кренвирши, сардели, субпродукти, мазни видове риба, като есетра и пъстрюга.
Хляб и зърнени продукти
А. Пълнозърнест хляб, слънчогледови семки, сусам, овесени ядки.
Б. Каши (освен овесена), особено от грис и просо.
В. Бял хляб, кифли, пирожки, банички, сладкарски изделия, хамбургери, хотдог.
Картофи, ориз, макарони
А. Картофи, печени във фолио или варени небелени, нелющен ориз, картофено пюре.
Б. Шлифован ориз, макарони.
В. Пържени картофи, чипс.
Мляко и млечни продукти
А. Пастьоризирано обезмаслено мляко, кисело мляко, немазни и твърди сортове сирене, извара.
Б. Йогурт, кашкавал, сладолед, мляко на прах, сметана.
В. Сметана, кондензирано мляко, топено сирене.
Зеленчуци
А. Пресни и замразени, задушени с масло в малко количество вода, подправки, грах, фасул, боб, морско зеле.
Б. Бяло зеле, репички, ряпа, соя, консервирани зеленчуци, зеленчукова супа.
В. Продължително варени или пържени в растително масло зеленчуци.
Плодове
А. Замразени, пресни и мюсли.
Б. Сушени плодове.
В. Консервирани плодове, сушени сини сливи, смокини, грозде, бананов чипс.
Напитки
А. Минерална вода, плодови и зеленчукови сокове, зелен и билков чай.
Б. Диетични напитки, компот, бира, вино, кафе.
В. Газирани и много сладки безалкохолни напитки и силни алкохолни напитки.
ХРАНИТЕЛНИЯТ ЕТИКЕТ
За да не напълнявате, спазвайте следните гастрономически правила.
Пазенето на диети в продължение на години не се удава на всеки, а правилата за приемане на храна, които препоръчва известният американски диетолог Джуди Джил, не изискват усилия, нито материални разходи. Най-приятното е, че ако се придържате към тях, ще се избавите от излишните килограми постепенно.
1. Не изяждайте ястието докрай.
2. По време на хранене не четете, не гледайте телевизия, не стойте пред компютъра. Иначе ще се разсейвате и ще поглъщате повече храна.
3. Яжте бавно, за да се насладите на вкуса и аромата на храната. Удължаването на времето за хранене има дълбок физиологичен смисъл, тъй като сигналите за утоляване на глада постъпват в главния мозък едва 20 минути, след като сте започнали да се храните.
4. Не се хранете сами. Присъствието на други хора ще ви помогне да сдържате неимоверния си апетит, както изискват правилата на добрия тон. А ако се храните с близките си, помолете ги да ви спрат, ако решите да си сипете втора порция.
5. Проявявайте хранителен аскетизъм – масата не бива да се огъва от ястия!
6. Храната сипвайте в кухнята, а се хранете в друго помещение - така може просто да ви домързи да се връщате в кухнята за допълнително.
7. За да ядете по-малко, без да изпитвате глад, добавяйте в ястията хранителна целулоза, създаваща усещане за пълен стомах. Поставяйте по 5-8 таблетки във всяка порция месна или рибна плънка, зеленчукова котлет, картофено пюре. Тази доза целулоза можете да приемате по 3 пъти на ден 20 минути преди хранене с преварена вода или кисело мляко.
Кантар срещу теглото
Ако искате да следите за теглото си, купете си кантар. Той ще ви помогне в тази нелека задача.
1. Не забравяйте да се мерите всеки ден. Ако спазвате това правило дълго време, то ще ви позволи да отслабнете с 20% дори и ако не се ограничавате в храненето.
2. Кантарът трябва да е качествен и точен, защото ако дава разлики, всекидневното теглене няма смисъл. Съвременните електронни прибори мерят масата на теглото с точност до 50 г!
3. Теглете се без обувки, дрехи, часовници и накити, желателно по едно и също време на денонощието. Най-добре е сутрин на гладно, след тоалетната. Така резултатите ще бъдат оптимални, а това е много важно за създаването на психологическа мотивация за отслабване.
